Al era ’na uolta… la blava e la polenta

Viaggio alla scoperta delle tradizioni e dei sapori di un tempo. A cura dell’associazione Modo. Presentazione e organizzazione del Laboratorio il cui intento è recuperare le antiche varietà locali di mais, coltivarle con i metodi in uso nelle nostre zone prima dell’industrializzazione per giungere a un prodotto finale che esprima le caratteristiche e la cultura della nostra terra.