Carla Da Porto, Docente presso l’Università degli Studi di Udine, autrice di più di 90 lavori scientifici, coordinatore di diversi progetti di ricerca. Attuale settore di ricerca è l’applicazione del CO2 supercritico per il recupero di composti bioattivi da matrici naturali, da utilizzare nel settore alimentare, cosmetico e farmaceutico. Le tecnologie che utilizzano i Fluidi Supercritici, con particolare riferimento al CO2, sono tecnologie ‘verdi’, innovative, eco-compatibili ed eco-sostenibili rispondenti al principio guida di adozione delle Best Available Technology (BAT).
Emanuele Carissimi 44 anni, perito agrario e laureato in Scienze Naturali. Fondatore, conduttore e presidente dal 2011 del Gruppo Acquisto Terreni di Scansano (GR). Esperienza decennale in agricoltura naturale e di permacultura antecedente al GAT. Per mantenersi agli studi ha lavorato come consulente informatico, attività che ha lasciato una volta trasferitosi in Toscana. Vive e lavora, assieme alla compagna e alla figlia, al GAT di Scansano.nn